UN HÔTEL DE LUXE, L'ESPRIT D'UNE MAISON D'HÔTES

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Amuse Bouche
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Saumon mariné aux betteraves
Mousse au Combava
ou
Crème brulée au foie gras
Sorbet au porto
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Filet de daurade royale
Jus au fenouil
ou
Joue de bœuf confite
Jus au massalé
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Variation de fromages
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Mousse glacée chocolat blanc et pistache

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