Amuse Bouche
*  *  *
Feuilleté d’andouillette
à la moutarde
ou
Accras de morue
Sauce tartare
*  *  *
Filet de muge
Coulis de poivrons
Crémeux de céleri
ou
Cuisse de canard braisée
Jus au foie gras
Pommes sarladaise
*  *  *
Variation de fromages
*  *  *
Poires gratinées
Sorbet poire
*

Jeudi, 27 août 2015