1. Amuse Bouche
    * * *
    Tartare de bœuf
    aux fines herbes
    ou
    Soupe de poissons « maison »
    et sa garniture
    * * *
    Dos de saumon
    Sauce vierge
    Fondue de poireaux
    ou
    Noix de joue de bœuf braisée
    Jus aux aromates
    Gosses frites de pommes de terre
    des Sables de Camargue
    * * *
    Variation de fromages
    * * *
    Carpaccio d’ananas a
    aux baies roses et fleur de sel
    *

    Mardi, 21 octobre 2014