Turbot                                             31
doré sur sa peau
Fumet d'ail doux
Lentilles au lard de Colonnata

Homard                                 48
en papillote
Beurre blanc au champagne
Julienne de légumes du moment


Bar de Méditerranée            72
(selon arrivage)              servi pour 2 pers
en croûte de sel                 

Beurre meunier
Cebettes bio glacés

 Bar                                                  33
en filet
Beurre meunier
Cebettes bio glacés


Saint Pierre                              32
juste poêlé  
Pesto de roquette
Carottes de Camargue braisées
au jus de volaille